500 ml
Beschreibung LKK Dunkle Sojasauce Premium 500 ml
Lee Kum Kee Dunkle Sojasauce (Premium) ist ein vollmundiges, dickflüssiges Würzmittel, das aus hochwertig fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie hat einen intensiveren, leicht süßlichen Geschmack und wird oft verwendet, um Gerichten eine satte, tiefbraune Farbe und zusätzliche Umami-Noten zu verleihen. Dunkle Sojasauce ist besonders für Schmorgerichte und langsames Kochen geeignet.
LKK Dunkle Sojasauce ist für vegane Ernährung geeignet.
Verwendung:
Perfekt für Schmorgerichte, Marinaden und zum Verfeinern von Soßen. Die dunkle Sojasauce wird oft in traditionellen chinesischen Gerichten verwendet, um eine reichhaltige Farbe und einen komplexeren Geschmack zu erzeugen. Besonders geeignet für Fleischgerichte wie „Red Braised Pork“ (红烧肉), bei dem die dunkle Sojasauce dem Fleisch eine tiefe Farbe und eine süße Note verleiht.
Rezept:
Rotgeschmortes Schweinefleisch (红烧肉)
Zutaten:
- 500g Schweinebauch, gewürfelt
- 3 EL Lee Kum Kee Dunkle Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 1 EL Reiswein
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Scheiben Ingwer
Zubereitung:
- Schweinebauch anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Zucker karamellisieren und mit Reiswein ablöschen.
- Lee Kum Kee Dunkle Sojasauce und Wasser hinzufügen, Fleisch 1 Stunde schmoren lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Über den Hersteller
1888 erfand Lee Kum Sheung, ein Restaurantbesitzer aus Südchina, durch Zufall eine unwiderstehlich köstliche Austernsauce, die er dann anfing zu verkaufen. Er gründete die Firma Lee Kum Kee, die heute, mehr als 130 Jahre später, in mehr als 100 Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Das Sortiment umfaßt eine Vielzahl von Saucen der chinesischen Küche.
Sojasauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Wasser, Salz, Farbstoff: Zuckerkulör, Zucker, entfettete SOJAbohnen, WEIZEN
Allergene: SOJA, WEIZEN
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 631 kJ / 148 kcal |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigt | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Protein | 6,1 g |
| Salz | 19,3 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd., 88 Beaufort Court, Admirals Way, London, E14 9XL, Grossbritannien
