Risotto mit Safranfäden 300 g

300 g

Beschreibung Risotto mit Safranfäden 300 g

Diese klassische Risotto-Mischung mit hohem Anteil an edlen Safranfäden bringt italienische Kochtradition direkt in die heimische Küche. Safran verleiht dem Gericht seine leuchtend goldene Farbe und ein unverwechselbar feines Aroma. Risotto hat seine Wurzeln in Norditalien – seit Jahrhunderten gilt es in Mailand und Venedig als Symbol für Eleganz, Genuss und Geselligkeit.

Über den Hersteller

Casale Paradiso verbindet jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition mit frischem Unternehmergeist. Gegründet von Marco (Betriebswirtschaftler und Hof-Erbe), Alberto (Bauingenieur) und Francesco (Lebensmitteltechnologe), liegt der Betrieb am Fuße des Vesuvs in Pollena Trocchia, nahe Neapel.

Besonderes Augenmerk legen sie auf samenfeste, von Bauern erhaltene Sorten – allen voran die legendäre Tomate Piennolo del Vesuvio DOP, gewachsen auf mineralreichem Vulkanboden. Auch seltene Erbsen, alte Kohlsorten und Aprikosen – vielfach als Slow Food Presidia geschützt – werden in sorgfältiger Handarbeit gepflegt und konserviert. Diese Leidenschaft für Ursprünglichkeit und Qualität schmeckt man in jedem Produkt.

Verwendung

Als Primo Piatto begeistert es pur oder mit Garnelen, als Beilage harmoniert es perfekt zu Fisch oder Osso Buco. Wer es klassisch mag, bereitet daraus ein echtes Risotto alla Milanese zu: Mit kräftiger Hühnerbrühe gegart und mit gehacktem, rohem Rindermark verfeinert. Damit das Risotto cremig wird und die Körner dennoch Biss behalten, sollte die Brühe stets heiß zugegeben und der Reis regelmäßig gerührt werden. Ein kulinarischer Hochgenuss mit dem Zauber Italiens.

Risottoreis mit Safranfäden
Herkunft: Italien
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Carnaroli Reis 97%, Zwiebel, Karotte, Safran 0.05%, Schnittlauch, Knoblauch
Allergene: Laut Hersteller keine
 

Verantwortlicher Unternehmer: Casale Paradiso s.r.l., Via Fosso Paradiso, 43, 66013 Chieti Scalo (CH), Italien