397g
Beschreibung LKK Char Siu Sauce (BBQ)
Char Siu Sauce (BBQ) ist eine chinesische Sauce speziell für gegrilltes Schwein (auf chinesisch "Char Siu"). Sie besteht unter anderem aus fermentierter Sojabohnenpaste, Sojasauce, Knoblauch, Gewürzen, Honig und Zucker. Ihr Geschmack ist süß und sehr komplex mit Umami.
Über den Hersteller
1888 erfand Lee Kum Sheung, ein Restaurantbesitzer aus Südchina, durch Zufall eine unwiderstehlich köstliche Austernsauce, die er dann anfing zu verkaufen. Er gründete die Firma Lee Kum Kee (LKK) die heute, mehr als 130 Jahre später, in mehr als 100 Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Das Sortiment umfaßt eine Vielzahl von Saucen der chinesischen Küche.
Rezept: Chinesische Char Siu Schwein
Verwendung
LKK Char Siu Sauce eignet sich hervorragend als Marinade für gegrilltes Fleisch, aber auch als Zutat für eigene Saucen.
Die Sauce ist sehr konzentriert. Der Hersteller empfiehlt 2 EL der Sauce für 200 g sonstige Zutaten.
Chinesische Sauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Zucker, Wasser, Salz, Honig, fermentierte SOJAbohnenpaste (Wasser, Salz, SOJAbohnen, WEIZENmehl), SOJAsauce (Wasser, Salz, SOJAbohnen, WEIZENmehl), modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel: E260
Allergene: WEIZEN, SOJAbohnen
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1058 kJ/249 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigt | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate |
60 g |
| davon Zucker | 54 g |
| Protein | 0,9 g |
| Salz | 11,1 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Lee Kum Kee (Europa) Ltd, 88 Beaufort Court, Admirals Way, London, E14 9XL, Grossbritannien
