100 ml
Beschreibung Einkorn Koikuchi
Einkorn Koikuchi ist eine Sauce nach Vorbild japanischer Sojasaucen in Deutschland aus Einkorn und Sojabohnen produziert. Sie ist länger gereift und daher kräftiger als die Einkorn Usukuchi.
Reifung: Im Barrique-Eichenfass fermentiert, Vorbelegung von Rotwein
Fermentationsdauer: Über 18 Monate
Eigenschaften: Kräftig, herzhaft, geradlinig, dunkelbraun in der Farbe, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert
Verwendung
Zum Würzen von herzhaften Speisen, rotem Fleisch, Wild oder in Salatsaucen
Sauce aus Einkorn und Sojabohnen nach Sojasaucen-Art produziert
Haltbarkeit: Gekühlt gelagert für 6 Monate
Herkunft: Deutschland
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Quellwasser (Brandenburg), SOJAbohnen (Oberbayern), Einkorn (Mittelfranken), Meersalz (Portugal)
Allergene: SOJAbohnen
| Nährwerte | pro 100 ml |
| Energie: |
326,4 kJ / 78 kcal |
| Fett: |
0 g |
| davon gesättigt: |
0 g |
| Kohlenhydrate: |
9,0 g |
| davon Zucker: |
2,9 g |
| Eiweiss: |
10,6 g |
| Salz: |
14,5 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Markus Shimizu, Stephanstr 24, 10559 Berlin