Sempio Yondu - Korean Jang sauce

275 ml

Sempio Yondu is a Korean seasoning sauce made from many vegetables with lots of umami. Gives all dishes, whether with meat, fish or vegetables, more depth and complexity.

Korean sauce
Delivery time: 10 working days
Ingredients: SOY bean essence (SOY beans, water, salt), onions, white radish, leek, cabbage, ginger, carrots, garlic, shiitake mushrooms, WHEAT extract
Allergens: SOYBeans, WHEAT

Responsible entrepreneur: Sempio Foods Company, Calle Bailen, 236, 08037 Barcelona, Spain

• 200 g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 100 g Zuckerschoten
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 EL Yondu-Würzsauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL gerösteter Sesam
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Möhren hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten.
4. Brokkoli, Paprika und Zuckerschoten in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Yondu-Würzsauce und Sesamöl über das Gemüse träufeln und gut vermischen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit geröstetem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
7. Sofort servieren, idealerweise mit gedämpftem Reis.

Dieses einfache und schnelle Rezept zeigt, wie Yondu als vielseitige Umami-Würzsauce den Geschmack von Gemüsegerichten auf natürliche Weise intensiviert und ihnen eine besondere Note verleiht.

Koreanische Sauce