Chinesisches Kung Pao Hähnchen
Für 4 Personen
500 g Hähnchenfleisch
10 Frühlingszwiebeln
3 Paprikaschoten
2 EL Szechuan-Pfeffer
1 fingerdickes Stück Ingwer
2 handvoll geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne
2 EL Öl
4 EL Lee Kum Kee Hoisin Sauce + 2 EL Lee Kum Kee Chili-Knoblauch-Sauce
ca. 60 g Lee Kum Kee Kung Pao-Sauce
Dazu: Reis
Hähnchenfleisch und Gemüse in kleine Würfel hacken. Ingwer reiben. Erdnüsse oder Cashewkerne anrösten. Szechuan-Pfeffer mahlen.
Hähnchenfleisch in Öl anbraten bis es sich bräunt. Fleisch an den Rand des Woks schieben, Szechuan-Pfeffer sanft anrösten. Geriebenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ein paar Minuten kochen lassen.
Die Sauce für Kung-Pao-Hähnchen hinzugeben, mit etwas Wasser umrühren und 2 Minuten gut durchwärmen. Mit Nüssen bestreuen und Reis dazu servieren.
